קרמבל תפוחים ובריאות:

תפוחים מקורמלים במעט דבש ושמן קוקוס מכוסים בשמיכת קרמבל קוואקר, קוקוס ואגוזי מלך.

תוסיפו לזה יוגורט והרי לכם ארוחת ערב או ביניים.

אני הכי אוהבת לאכול קרמבל תפוחים חם כזה מנחם, בעיקר בחורף.. אבל אנחנו עדיין בקיץ, והתחשק לי קרמבל תפוחים כזה קליל ללא קמח שאפשר לנשנש בלי רגשות אשמה.

השמן קוקוס גורם לקרמבל להיות כזה קראנצ'י וסופר מדגיש את טעם הקוקוס שיש כבר במתכון.

שמן קוקוס אגב בקיץ נמס ונהיה כמעט שקוף. בחורף הוא מתקשה ונהיה בצבע לבן.

( כשרוצים להכין בצק פריך פרווה על בסיס שמן קוקוס, אנחנו צריכים שהשמן קוקוס יהיה במרקם קשה (כמו של חמאה) לכן, חצי שעה לפני הכנת הבצק נשים אותו במקרר שיתקשה, ורק אז נעבוד איתו...)

לשמן קוקוס יש תכונות נהדרות, ממליצה לקרוא עליו קצת ולהתחיל לאמץ.

טוב, לכו תדליקו תנור...

לקרמבל תפוחים:

לתפוחים-

4 תפוחים ירוקים קלופים וחתוכים לריבועים קטנים

10 גרם שמן קוקוס- 1 כף

22 גרם דבש- 1 כף

לקרמבל-

50 גרם קוואקר דק- 1/2 כוס

30 גרם קוקוס- 1/3 כוס

25 גרם סוכר חום- 1/2 1 כפות

20 גרם שמן קוקוס- 2 כפות

50 גרם אגוזי מלך שבורים גס- 1/2 כוס

אופן ההכנה:

נחמם תנור ל170 מעלות.

במחבת רחבה נשים את השמן קוקוס והתפוחים. נקפיץ אותם במשך 10 דקות . נוסיף את הדבש ונמשיך לערבב על אש בינונית עוד 10 דקות או עד שהם מתרככים. (3/4 ריכוך.)

בינתיים בקערה נערבב יחד את כל חומרי הקרמבל.

כשהתפוחים מוכנים, נעביר לתבנית מתאימה לתנור, נשפוך מעל את הקרמבל ונכניס לאפייה של 25-30 דקות.

-אפשר לשמור את הקרמבל כשהוא מתקרר, בצורה אטומה במקרר למשך יום.