פאדג' שוקולד:

היא רק נראית תמימה. אחת כזו שלא מזיקה, אבל זה לא נכון. כי ברגע שטועמים ממנה היא כזו ממכרת.

תשעה אנשים מתוך עשרה אוהבים שוקולד, והעשירי תמיד משקר- מכירים את המשפט הזה?

אז כזה.

פאדג' שוקולד שהמון ביקשו את המתכון כבר מספיק זמן כדי להגיד אוקיי, למה שרק אני יהנה, קחו תיהנו גם, תכינו אותה- כי היא פרווה, כי היא מתאימה כמעט לכל אירוע וכי אין אחד שלא אוהב שוקולד.

אל תשכחו לצלם לי ולתייג אותי או לשלוח לי- זה הכי משמח אותי לראות שגם אתם מכינים.

כמה טיפים לפני שמתחילים:

- כלל באפייה הוא שהתנור צריך להיות חם ברגע שהעוגה נכנסת לתנור, ולא פושר או עוד לא בטמפרטורה שלו, לכן הקפידו להדליק תנור בתחילת העבודה.

- זו עוגה של ערבוב מצרכים בקערה, הדבר היחיד שצריך בקרה הוא המסת השוקולד בפולסים כדי שלא יישרף.

- ובגלל שזו עוגת פאדג' עדיף שהיא תהיה פחות מוכנה מאשר מידי- כי אז איבדנו את כל הפאנצ' בעוגה הזו.

לכן התחילו עם 30 דקות אפייה, תכניסו קיסם שאמור לצאת רך, עם פירורים לחים מאד! בשונה מבחושה רגילה...

עוגה בקוטר 18 או 2 תבניות אינגליש קייק

לעוגה:

200 גרם שוקולד מריר

160 גרם שמן- 3/4 כוס שמן

120 גרם סוכר- 1/2 כוס ועוד 2 כפות

5 ביצים M

40 גרם קמח- 4 כפות

40 גרם אבקת שקדים- 4 כפות

קורט מלח

4 גרם אבקת אפייה- קצת פחות מחצי שקית

לציפוי שוקולד:

100 גרם שוקולד מריר

100 גרם קרם קוקוס (או שמנת צמחית או מתוקה)

אופן ההכנה:

1.נחמם תנור ל170 מעלות.

2.נמיס בקערה את השוקולד במיקרוגל בפולסים, עד שהוא נמס. נוסיף את השמן ונערבב היטב.

3.נוסיף את הסוכר ונטרוף עוד מעט. נוסיף את הביצים ונטרוף,

4.נוסיף את הקמח, אבקת שקדים, מלח ואבקת אפייה ונטרוף רק עד שהמסה הומוגנית.

5.נעביר לרינג משומן (שכמובן עטוף בנייר אפייה+נייר כסף) או לחלופין לתבניות אינגליש משומנות 6.את המסה נכניס לתנור ונאפה 30-40 דקות. שימו לב!

זמן האפייה הוא קריטי ומשתנה בין תנור לתנור- לכן, התחילו עם 30 דקות, תכניסו קיסם ותבדקו (הקיסם צריך לצאת עם פירורים לחים ורכים, בשונה מעוגה בחושה רגילה) נצנן.

-לציפוי שוקולד: בסיר קטן נרתיח את הקרם קוקוס (או השמנת..) נשפוך על כלי עם השוקולד ונבלנדר בעזרת מוט יד או פשוט נערבב היטב. נשפוך על העוגה ונצנן.