עוגת שוקולד צ'יפס:

עוגיית שוקולד צ'יפס שהתחפשה לעוגה. מי לא אוהב עוגיות שוקולד צ'יפס?

לעוגייה הזאת יש כל כך הרבה מתכונים ווריאציות ואינספור רעיונות וגיוונים שאחד מהם הוא להפוך

את העוגייה הזו לעוגה- בצק עוגיות שנשאר רך , המון שוקולד ואם רוצים להשקיע ולהגיש עוגה חגיגית מכינים גנאש שוקולד ׁׁׁׁׂלציפוי שהופך את החגיגה הזו לקינוח פרווה מושלם אחרי ארוחה בשרית.

במתכון יש סוכר חום כהה. לא דמררה (!) חום כהה- דביק.

שבעצם עושה את כל ההבדל- בטעם הקרמלי שלו (אפשר לנשנש את הבצק..) ובמרקם הצ'ואי שלו..

• אפשר להכין את המסה ולקרר אותה למשך חצי שעה במקרר, ליצור כדורים והרי לכם עוגיות שוקולד צ'יפס פרווה. כמובן שזמן האפייה יתקצר ל8-10 דקות.

• אל תוותרו בשום אופן על המלח במתכון, במיוחד במתכון שיש שוקולד- המלח עוזר להדגיש ולחדד את הטעם של השוקולד...

• גנאש שוקולד לציפוי: 100 גרם שוקולד מריר + 100גרם ריץ או שמנת מתוקה. נרתיח את הנוזל ונשפוך על השוקולד, נחכה מספר שניות שהשוקולד יקבל אליו את השמנת ויימס. נערבב היטב, נשפוך מעל העוגה ונקרר עד התייצבות.

לתבנית בגודל 20*20

לעוגת שוקולד צ'יפס:

180 גרם סוכר חום כהה- 3/4 כוס

50 גרם סוכר- 1/4 כוס

150 גרם שמן- 3/4 כוס

2 ביצים

310 גרם קמח- 1/2 2 כוסות

1 כפית אבקת אפייה

1/4 כפית סודה לשתייה

1/2 כפית מלח

150 גרם שוקולד צ'יפס (60% לפחות)

אופן הכנה:

נחמם תנור ל170 מעלות.

בקערה נטרוף סוכרים, שמן וביצים לתערובת אחידה . נוסיף את הקמח, האבקות, המלח והשוקולד צ'יפס

ונערבב עד מסה אחידה.

בתבנית עם נייר אפייה נשטח את המסה- ונאפה את העוגה למשך 15-18 דקות. נקרר ונפרוס.