עוגיות גרנולה:

הדבר היחיד שיכלתי לחשוב עליו במשך שיעור התפתחות וגדילת האדם היו עוגיות גרנולה שאני חייבת להכין.

קיבלתי את ההפסקה ורצתי למעלה להכין את עיסת העוגיות- יש בהן סוכר חום דביק שמקנה לעוגייה את המרקם הצ'ואי שלה, ולמי שאין סוכר חום- פשוט אל תכינו אותה... אחרי קירור אופים אותן ועם כוס חלב זה פשוט מוש!

המון זמן שלא אפיתי דבר, וזה בגלל שהתחלתי ללמוד (עבודה סוציאלית למי שתהה...) אז אני כרגע מנסה ללמוד איך לשלב בין הלימודים לבין הבייבי הקטן- הבלוג שלי. בהצלחה לי.

ועד המתכון הבא (שיהיה מחר, והוא פרווה! שמתאים לשבעס) שיהיה חורף בריא לכולם!

כמה טיפים לפני שמתחילים:

-אלו עוגיות גרנולה לא קריספיות במרקם שלהם, אלא יותר צ'ואיות. למי שאין סוכר חום דביק המלצה שלי היא לא להכין אותן, כי אז הן פשוט יוצאות במרקם שונה לחלוטין.

-הבצק חייב לנוח וחייב קירור של שעה לפחות במקרר, כי הוא דביק.

-מי שלא אוהב קינמון, מוזמן לוותר עליו.

-תיצרו כדורים קטנים יחסית מהעוגיות, הן מתפשטות במשך האפייה...

22 עוגיות

לעוגיות:

100 גרם חמאה רכה

200 גרם סוכר חום- 1 כוס פחות 2 כפות

2 ביצים M

160 גרם קוואקר- 1/2 1 כוסות ועוד 2 כפות

120 גרם קמח- 1 כוס

קורט מלח

קורט קינמון

1/2 כפית סודה לשתייה

1 כפית אבקת אפייה

אופן ההכנה:

בקערה גדולה נניח את החמאה וסוכר החום ובעזרת מרית נערבב היטב. נוסיף את הביצים ונערבב היטב עד שהן נטמעות. נוסיף את כל שאר המרכיבים עד איחוד, נכסה את פני עיסת העוגיות בניילון נצמד ונקרר שעה במקרר. בינתיים,

נחמם תנור ל170 מעלות.

ניצור כדורים מעיסת העוגיות בעזרת כף, חצי כף זה מספיק (הן לא צריכות להיות סימטריות, וזה בסדר גמור) (אם רוצים לשקול הן 30 גרם) ונניח במרווחים גדולים בתבנית תנור עם נייר אפייה מכיוון שהעוגיות מתפשטות באפייה.

נאפה למשך 9-11 דקות. נצנן.