עוגיות גרנוייילה:

אתם זוכרים שיש לי תמיד צנצנת של עוגיות על השיש? אז הגיע הזמן למלא אותה...

האופציות הן בדרך כלל על קו הבריאות כך שעוגייה ביום זה לא כל כך נורא.

יש לי כמה מתכוני עוגיות גרנולה שאני אוהבת להכין, חלקן על בסיס שמן (זית) או שמן קוקוס

ופה בחרתי להשתמש בחמאה, בתוספת של קוקוס הן יוצאות נהדר.

כשהייתי בצרפת השיגרת בוקר שלי היתה שכל בוקר אני אוכלת דייסת קוואקר בתוספת של פרי

שאני מבשלת יחד (פרי יער/בננה) וחלב שקדים. הקוואקר עשיר בסיסים תזונתיים ומשאיר תחושה של

שובע למשך המון זמן- אני מקפידה עדיין לצרוך כל בוקר קוואקר וזה מוצר שיש לי תמיד בארון בשלוף.

כמה טיפים שלי לפני שמתחילים:

- את הסוכר חום אפשר אבל לא רצוי להחליף לסוכר לבן/ דמררה (הוא אחראי על המרקם הסופי של העוגייה, שאנחנו רוצים שתהיה צ'ואית)

- הקוקוס כמעט ולא מורגש בעוגיות, מי שלא אוהב יכול להחליף בקמח- 50 גרם, 1/3 כוס

- כמו שאני תמיד אומרת- אל תוותרו על המלח. הוא מדגיש טעמים ומחולל פלאים

- אפשר להכין את העוגיות קטנות יותר, שימו לב שזמן האפייה יתקצר

16-18 עוגיות (תלוי בגודל)

לעוגיות גרנולה:

200 גרם חמאה בקוביות

125 גרם סוכר חום- 1/2 כוס

1 ביצה L

280 גרם קמח- 2 כוסות

150 גרם קוואקר- כוס וחצי

80 גרם קוקוס- כוס פחות 4 כפות

150 גרם שוקולד צ'יפס

1/2 כפית אבקת אפייה

1/2 כפית סודה לשתייה

קורט מלח (וגם לפיזור על העוגיות)

אופן ההכנה:

נחמם תנור ל170 מעלות.

בקערה עם וו גיטרה נקרים את החמאה יחד עם הסוכר (הכוונה- שיתאחדו) נוסיף את הביצה ונמשיך את פעולת המיקסר עד שנוצר לנו "קרם חמאה אחיד" .

נוסיף את כל החומרים ונערבב רק עד איחוד מלא.

עם כף גלידה קפיצית ניצור כדורים מהמסה, ומעט נדחוס אותם בכף- ונשחרר על תבנית עם נייר אפייה.

-מומלץ! מי שאוהב מלח על העוגיות- לפזר מעט (פלור דה סל, מלאדון, אטלנטי (דק))

נאפה למשך 9-12 דקות. נכניס לקופסת העוגיות.