טארט סמורס':

יום העצמאות ממש מעבר לפינה- והחלטתי לשתף אתכם בטארט הכי ישראלי שיש, אבל במקור הוא הכי אמריקאי שיש ...

בסיס של פירורי ביסקוויטים, בראוניז שוקולד וחמאת בוטנים- ומעל הכל מרשמלו בגריל.

בגדול סמורס' זה שילוב של ביסקוויט, שוקולד ומרנג (מרשמלו) , כך שתמיד אפשר לשחק עם השילוב,

לדוגמא: תכינו סנדוויץ של 2 פתיבר עם 2 קוביות שוקולד מריר ו1 מרשמלו- תעטפו אותו בנייר כסף ושימו על המנגל...

אין דגשים מיוחדים.. הכי קל שיש, והכי טעים שיש !

טארט בקוטר 24

לבסיס:

160 גרם עוגיות פתיבר וניל- 20 יחידות

100 גרם חמאה מומסת

30 גרם סוכר חום כהה- 2 כפות

לבראוניז:

150 גרם שוקולד מריר

60 גרם שמן- 1/4 כוס ועוד כף

3 ביצים L

150 גרם סוכר- 3/4 כוס

120 גרם קמח- 1 כוס פחות 2 כפות

30 גרם קקאו- 3 כפות

קורט מלח

80 גרם חמאת בוטנים - 3 כפות גדושות

לקישוט:

25-30 יחידות מרשמלו

אופן ההכנה:

נחמם תנור ל170 מעלות.

-לבסיס:

1. במעבד מזון נעבד את העוגיות פתיבר וסוכר עד לפירורים דקים, נוסיף את החמאה המומסת ונאחד.

2. נהדק היטב את הפירורים לתבנית פאי.

-בראוניז:

3. בקערת מיקסר עם בלון הקצפה נקציף את הביצים והסוכר לקצף תפוח.

4. במקביל נמיס בפולסים במיקרוגל את השוקולד המריר, נוסיף אליו את השמן ונערבב.

5. נאחד את תערובת השוקולד לקצף הביצים.

6. ננפה את הקמח והקקאו לתערובת, נוסיף את המלח ונערבב עד לאיחוד.

7. על בסיס הפאי נניח כפיות של חמאת בוטנים, ומעליהם נשטח את תערובת הבראוניז.

8. נאפה את הטארט למשך 18-20 דקות.

9. נחמם את התנור למצב של גריל, ובינתיים-

10. נחתוך את המרשמלו לחצאים, ונסדר על הטארט כשהצד הדביק שלהם כלפי מטה.

11. נאפה למשך 2 דקות בדיוק עד שהמרשמלו שחומים.

-מומלץ לחתוך את הטארט עם סכין טבולה במים רותחים.