גלידת קורנפלקס:

עוד רגע וכמעט סוף הקיץ ועדיין בא לי להכין גלידה. גלידה שהיא ארוחת בוקר- בחיי, הגשתי אותה לאחים שלי לארוחת בוקר. אבל גם בצהריים היא תופסת. או במאנצ'.

טרנד הגלידה מ2 מרכיבים- שמנת מתוקה וחלב מרוכז שקצת שידרגתי עם קראנץ' קורנפלקס ממכר בזכות האבקת חלב שבו, שבזמן האפייה מפיצה ריח נרקוטי בכל הבית.. (אפשר להשמיט, אבל ממליצה לא לוותר. אגב, אבקת חלב היא בעצם חלב מיובש. אני בד"כ מוסיפה לבצקים או עוגיות שאני רוצה להעשיר בהם את הטעם החלבי )

גלידת שמנת רכה עם מרקם קרמי כל כך שבעצם תוכלו לשחק איתה ולשים איזה טעם שתרצו:

-וניל, נוסיף למסה גרגירים מחצי מקל וניל או כף מחית וניל איכותית

- אספרסו, נוסיף למסה 2 שוטים (לקרר!) או נמיס 2 כפות קפה ב4 כפות מים חמים

-נוטלה ואגוזי לוז, נקפל בעדינות למסה (לא עד הסוף, שיישאר משוייש) ונפזר מלמעלה אגוזי לוז קלויים

-חמאת בוטנים, נקפל בעדינות למסה, ונפזר מעל בוטנים מלוחים קלויים או שברי שוקולד חלב

מאחסנים את הגלידה אטומה במקפיא, לפני ההגשה יש להוציא את הגלידה לכמה דקות - שתזיע. גם. אבל גם כדי שתוכלו ליצור כדורים יותר יפים .

לגלידה:

50 גרם קורנפלס- 1 כוס +2 כפות

300 גרם שמנת מתוקה (1)

150 גרם שמנת מתוקה (2)

200 גרם חלב מרוכז

לקראנץ קורנפלקס:

80 גרם קורנפלקס- 2 כוסות

40 גרם חמאה מומסת

20 גרם סוכר- 2 כפות

1 כף אבקת חלב

אופן ההכנה:

בקערה נניח את הקורנפלקס יחד עם השמנת המתוקה (1) ונשהה יחד שעתיים שלוש במקרר לספיחת טעמים.

בעזרת מסננת נסנן את השמנת היטב (תיעזרו בכף, כך שתדחסו את הקורנפלס) לקערת המיקסר- יוצא סה"כ 150 גרם. נוסיף עוד 150 גרם שמנת מתוקה (2) ונקציף בעזרת בלון הקצפה למרקם יוגורט + . יציב אבל רך.

נקפל לתערובת את החלב מרוכז, נשים בתבנית ונקפיא למשך 4 שעות או למשך הלילה.

להכנת הקראנץ: נחמם תנור ל150 מעלות.

בקערה נערבב היטב את כל המצרכים, נשטח על תבנית ונאפה למשך 15 דקות. נצנן.

בעזרת כף גלידה ניצור כדורים מהגלידה ונפזר מעל את הקראנץ קורנפלקס.