בראוניז חמאת בוטנים:

בראוניז שוקולד עם תחתית עוגיית חמאת בוטנים , פרווה- ללא תחליפים. הכי כייף והכי מסדר אתכם לקינוח של אחרי ארוחה בשרית- תוסיפו כדור של גלידת וניל וכולם יאהבו אתכם.

כמה טיפים לפני שמתחילים:

-אם אינכם אוהבים חמאת בוטנים אפשר להמיר לכל ממרח שאוהבים: טחינה, חמאת שקדים, חמאת קשיו וכו'.

-אפיית בראוניז: כדי שהבראוניז יהיו עסיסיים ופאדג'יים במרכז שלהם, עלינו להקפיד על אפייה מדויקת כדי שהבראוניז לא יתייבש. ולכן, 18 דקות זה זמן אפייה מדויק. לאחר שהבראוניז מתקרר מעט נכניס אותו למקפיא להתייצבות, נוציא ונפרוס.

בראוניז: תבנית 20*20

לתחתית:

100 גרם סוכר- 1/2 כוס

125 גרם חמאת בוטנים מומסת- 1/2 כוס

1 חלמון

20 גרם קמח- 2 כפות

1/2 כפית אבקת אפייה

קורט מלח

לבראוניז:

150 גרם שוקולד מריר

90 גרם שמן- 1/2 כוס

150 גרם סוכר- 3/4 כוס

3 ביצים L

120 גרם קמח- 1 כוס פחות 2 כפות

30 גרם קקאו- 3 פות גדושות

קורט מלח

לקישוט:

2 כפות חמאת בוטנים מומסת

בוטנים גרוסים / שוקולד צ'יפס

אופן ההכנה:

1. נחמם תנור ל170 מעלות.

2. לתחתית: בקערה נערבב את כל המרכיבים עד ליצירת בצק.

3. נהדק לתחתית התבנית, ונאפה למשך 8 דקות.

4. לבראוניז: נמיס בפולסים בקערה את השוקולד במיקרוגל, ונוסיף את השמן- נערבב.

5. נוסיף את הסוכר ונטרוף.

6. נוסיף את הביצים ונטרוף היטב.

7. ננפה לקערה את הקמח והקקאו (חובה!) למניעת גושים, ונוסיף את המלח. נטרוף היטב.

8. נשפוך את המסה על התחתית האפויה.

9. בעזרת שקית זילוף נזלף פסים דקים של חמאת בוטנים על הבראוניז, ובעזרת קיסם ניצור דוגמת סווירל-

נמשוך את הקיסם הלוך ושוב על פני פסי חמאת הבוטנים.

10. נפזר תוספות.

11. נאפה 17-19 דקות. (טיפ אפייה למעלה)

12. נצנן, נעביר למקפיא להתייצבות- ורק אז נפרוס בעדינות.