בחושה קפה וקראמבל:

עוגה בחושה של קפה, פירורי קראמבל קפה שמוסיפים קראנצ'יות כייפית בפה, כזו אוורירית וכל כך פשוטה להכנה .

כמה טיפים לפני שמתחילים:

-הקפידו למדוד את החומרים בעזרת כוסות מדידה אוניברסליים (ולא חד"פ)

- חממו מראש את התנור, כך שברגע שהעוגה מוכנה היא תוכל להיכנס לאפייה.

-ערבבו היטב בקערה את החומרים היבשים לפני הכנסתם לבלילה (כדי שאבקת האפייה תתפזר באופן אחיד בקמח והאפייה תהיה אחידה)

-עוגות בחושות אני אוהבת לאפות בשלישי האמצעי של התנור.

תבנית בקוטר 26

לעוגה:

4 ביצים

200 גרם סוכר- 1 כוס

150 גרם שמן- 3/4 כוס

210 גרם קמח- 1/2 1 כוסות

1 שקית אבקת אפיה

1 שקית סוכר וניל

קורט מלח

180 מ"ל מים פושרים- 3/4 כוס

4 כפיות נס קפה

קראמבל קפה: (אופציונלי)

70 גרם קמח- 1/2 כוס

50 גרם סוכר- 1/4 כוס

30 גרם שמן- 3 כפות

1 כפית נס קפה מומסת ב-2 כפות מים

אופן ההכנה:

1. נחמם תנור ל160 מעלות.

2. במיקסר עם בלון הקצפה נקציף את הביצים והסוכר במהירות גבוה עד לקבלת קצף תפוח.

3. נוסיף בזרם דק את השמן.

4. בקערה נערבב את הקמח, אבקת אפייה, סוכר וניל ומלח ונאחד עם קצף הביצים.

5. נמיס את הקפה במים הפושרים ונוסיף אותם לתערובת.

6. נערבב היטב, נעביר לתבנית מתאימה.

7. -לקראמבל קפה: בקערה נערבב את כל המרכיבים עד לקבלת פירורים.

אופציה א': נפזר את הקראמבל בשיכבה דקה על פני העוגה.

אופציה ב': נשפוך חצי מכמות הבלילה לתבנית, נפזר את הקראמבל ונכסה עם יתרת הבלילה.

8. נאפה למשך 35-40 דקות או עד שקיסם יוצא חלק.