בחושה דלעת וטחינה

נכון תמיד מחפשים עוגה שתהיה גם בריאה וגם טעימה?

עוגה שנאכל ממנה פרוסה שתהיה מצד אחד טעימה ומצד שני שלא יהיו נקיפות מצפון כאלה גדולות..

אז כזה.

בחושה של דלעת בתוספת טחינה, עם קמח כוסמין זה בדיוק הפתרון.

אפשר כמובן להמיר את הדלעת בגזר מגורר ואת האגוזי מלך להחליף בכל אגוז שאוהבים, אפילו את הקמח כוסמין לקמח לבן. זו עוגה שדורשת אפייה ממושכת עקב ה"רטיבות" של הדלעת.

לא רבים הדברים שאני לא אוהבת לאכול, אבל המשמעותי במיוחד היא הטחינה. אני לא אוהבת טחינה.

בכלל בכלל! אבל השילוב פה של הטחינה כל כך מוסיף ומעדן את העוגה שאפילו אני הייתי חייבת פרוסה..

לעוגה:

2 תבניות אינגליש קייק או תבנית עגולה קוטר 24

מצרכים: 280 גרם סוכר חום- 1 כוס+ 3 כפות 200 מ"ל שמן- 1 כוס 4 ביצים L 180 גרם טחינה גולמית- 3/4 כוס 180 גרם קמח כוסמין לבן-1 כוס+ 4 כפות 1 כפית אבקת אפייה 1 כפית סודה לשתייה 1/2 כפית מלח

1 כפית קינמון טחון קורט מוסקט טחון 1 כפית מחית וניל איכותית 300 גרם דלעת מגוררת - חצי דלעת בינונית 100 גרם אגוזי מלך קצוצים גס- 1 כוס

אופן ההכנה: נחמם תנור ל170 מעלות. במיקסר עם בלון הקצפה נקציף את הביצים יחד עם הסוכר. נוסיף בהדרגה את השמן ואז את הטחינה. נערבב בקערה נפרדת את שאר החומרים היבשים, נקפל בעדינות למסה המוקצפת.

אם אופים ב2 תבניות האפייה תהיה למשך 35- 45 דקות. אם אופים בתבנית אחת הפייה תהיה למשך 45-55 דקות או עד שקיסם ננעץ בעוגה יבש.